[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:02.25,0:00:04.74,Default,,0000,0000,0000,,Wanneer een vloeistof geleidelijk\Nin een gas verandert,
Dialogue: 0,0:00:04.74,0:00:08.29,Default,,0000,0000,0000,,zoals een plas droogt op een warme dag,\Nwordt dat VERDAMPING genoemd.
Dialogue: 0,0:00:08.30,0:00:12.36,Default,,0000,0000,0000,,Wanneer het vlugger gebeurt, zoals hier, \Nzeggen we dat de vloeistof ah KOKEN is.
Dialogue: 0,0:00:12.36,0:00:15.84,Default,,0000,0000,0000,,De deeltjes in een vloeistof \Nrollen over elkaar.
Dialogue: 0,0:00:15.84,0:00:19.77,Default,,0000,0000,0000,,Warm het op en uiteindelijk hebben de \Ndeeltjes genoeg energie om te ontsnappen.
Dialogue: 0,0:00:21.24,0:00:24.81,Default,,0000,0000,0000,,De vloeistof valt uiteen en wordt een gas.
Dialogue: 0,0:00:25.54,0:00:30.50,Default,,0000,0000,0000,,In een gas bewegen de deeltjes \Nzo ver mogelijk van elkaar.
Dialogue: 0,0:00:34.64,0:00:37.57,Default,,0000,0000,0000,,Gassen nemen veel meer plaats in \Ndan een vloeistof.
Dialogue: 0,0:00:37.57,0:00:43.01,Default,,0000,0000,0000,,1 liter vloeibaar water zal als een gas\N1700 liter in beslag nemen.
Dialogue: 0,0:00:46.03,0:00:49.06,Default,,0000,0000,0000,,Dus wat zorgt ervoor dat popcorn poft?
Dialogue: 0,0:00:51.92,0:00:54.86,Default,,0000,0000,0000,,Kleine hoeveelheden vloeibaar water \Ndie vast zitten in elke maïskorrel
Dialogue: 0,0:00:54.88,0:00:58.10,Default,,0000,0000,0000,,zetten plots uit. \NHet water verandert van een vloeistof
Dialogue: 0,0:00:58.11,0:01:00.28,Default,,0000,0000,0000,,naar een gas en zet uit.\NDaardoor poft de popcorn.
Dialogue: 0,0:01:04.76,0:01:10.41,Default,,0000,0000,0000,,Een thermometer in een beker kokend \Nwater bereikt 100° Celsius.
Dialogue: 0,0:01:10.42,0:01:13.100,Default,,0000,0000,0000,,Deze temperatuur wordt \Nhet KOOKPUNT genoemd.
Dialogue: 0,0:01:17.52,0:01:21.50,Default,,0000,0000,0000,,Ook al blijf je de vloeistof verwarmen, \Nde temperatuur van kokend water \Nzal niet warmer worden.
Dialogue: 0,0:01:22.94,0:01:26.12,Default,,0000,0000,0000,,Maar niet alles kookt op eenzelfde \Ntemperatuur.
Dialogue: 0,0:01:26.14,0:01:30.28,Default,,0000,0000,0000,,Dit is margarine. Het kookt rond de 120°C.
Dialogue: 0,0:01:30.28,0:01:35.50,Default,,0000,0000,0000,,Ook hier zal de temperatuur nooit \Nhoger worden tijdens het koken.
Dialogue: 0,0:01:49.85,0:01:54.25,Default,,0000,0000,0000,,Vloeibaar stikstof kookt al vanaf \Neen veel lagere temperatuur.
Dialogue: 0,0:01:54.25,0:01:58.70,Default,,0000,0000,0000,,Ook al giet men het over een bakje \Nmet ijs, het zal koken en snel verdwijnen.
Dialogue: 0,0:02:04.19,0:02:07.76,Default,,0000,0000,0000,,Het tegengestelde van koken is \NCONDENSEREN.
Dialogue: 0,0:02:08.68,0:02:12.22,Default,,0000,0000,0000,,Deze ballon is gevuld met lucht. \NDompel het in vloeibaar stikstof.
Dialogue: 0,0:02:12.23,0:02:15.30,Default,,0000,0000,0000,,Het rubber zal bevriezen en krimpt ineen.
Dialogue: 0,0:02:15.31,0:02:19.31,Default,,0000,0000,0000,,Maar wat gebeurt er nu precies \Nmet het gas in de ballon?
Dialogue: 0,0:02:24.24,0:02:27.57,Default,,0000,0000,0000,,De lucht verandert \Nvan een gas naar een vloeistof.
Dialogue: 0,0:02:27.57,0:02:30.55,Default,,0000,0000,0000,,Deze vloeistof zie je onderaan de ballon.
Dialogue: 0,0:02:31.25,0:02:35.04,Default,,0000,0000,0000,,Het onzichtbare gas is \Neen zichtbare vloeistof geworden.
Dialogue: 0,0:02:37.49,0:02:41.04,Default,,0000,0000,0000,,Dit gebeurt er wanneer je ademt \Nop een koud stuk glas.
Dialogue: 0,0:02:41.75,0:02:46.13,Default,,0000,0000,0000,,De onzichtbare deeltjes water in je adem \Nworden een zichtbare vloeistof.